想要一早有現烤的披薩當早餐？很簡單，只要前一晚將麵糰揉好冷藏發酵，早晨起床後將麵糰移出冰箱回溫，趁這個空檔運動一下，30分鐘後麵糰醒好了，身體也舒展清醒了，再將新鮮蕈菇用不加油乾炒的方式炒至金黃香氣四溢，接著簡單調味並拌點橄欖油和松露醬，然後把麵糰邊壓邊擀得很薄很薄再進行烘烤，整個過程只需要三、四十分鐘，就有薄脆香Q美味的披薩出爐上桌當早餐喽！然後那個松露醬只要一咪咪，就可以讓披薩的香氣瞬間升級加...

西班牙紅椒粉有著濃郁的煙燻香氣，這是它跟匈牙利紅椒粉最大的不同之處，加入麵糰裡將麵糰染成漂亮的紅色，只是烘烤後就褪色了，但是煙燻味仍然非常濃郁，揉合著義大利香料的香氣，濃烈迷人。微辣微鹹的乳酪香辣全麥吐司，切片後再用吐司機把表面烤得酥酥脆脆，直接食用或佐上嫩炒蛋或做成豐盛的三明治，或者是切片後冷凍保存，退冰後直接吃，都是早餐桌上令人垂涎三尺的美食喔。 乳酪香辣全麥吐司(貝印KAI不鏽鋼帶蓋吐司模內...

每年的清明節四姊會開車載家人北上關西掃墓，然後就會順道過來住一晚，她會請我們吃一頓美味的Buffet，我則會準備豐盛的早午餐，我們一起度過愉快的清明假期。2018-04-06與親❤️家人的早餐 & 清明節吃潤餅~把春天的鮮蔬，切成繽紛細絲，和著思念一起捲進潤餅裡⋯⋯  

將麵糊加到滿模，甚至高出一些，烤出表面爆裂、表皮酥脆內裡鬆軟，我很喜歡這樣的輕盈美味麻糬球，完全冷卻後雖然整個都軟了，但軟軟QQ也很好吃，好吃到吃甜點相當節制的我，也會一個接一個停不下來呢！ 麗文烘培DIY教室 烤紅豆麻糬球 成品數量:24顆（三能12連模麥芬盤2盤，即塔模24個～底直徑 3.5c m，上緣直徑5cm，高1.8cm)       製作程序 1. 烤模內側整個用無水奶油或固體無鹽奶油...

每年的聖誕節，我總喜歡烘焙一款有耶誕氣氛的麵包或蛋糕來當作早餐的主角，以此開啟美好的一天，我喜歡過節，喜歡手做美食將家人兜在一起過節。2022聖誕快樂！～以巧克力朵尼妝點的聖誕早餐2021聖誕快樂！～以潘妮朵尼妝點的聖誕早餐 2018聖誕快樂！～以潘多洛和雪花麵包妝點的聖誕早餐20171224聖誕節的早餐餐桌~潘多洛&雪球餅乾    

過去烤的宇治金時麻糬麵包老公雖然覺得很好吃，但表示表皮太硬了點，所以今天從善如流，縮短了烘烤時間，果然口感呈現外酥內軟而不硬脆，只有邊角稍脆口，而且因未在中途將烤盤掉頭，所以有些靠近烤箱門的成品表面完全未上色金黃，這些整體的口感就更為鬆軟，先生表示兩種不同風味都很好吃，我也喜歡，但有點想念那個表皮酥脆無比的口感。麗文烘培DIY教室 紅豆抹茶麻糬QQ球(韓式風味的麻糬麵包)成品數量:24顆（三能12...

又是一個陰雨綿綿的早晨，已經連續下雨一個多禮拜了，好期待乾爽的秋天啊！假日的早午餐放縱一下享受甜點，烤盤巧克力乳酪麻糬麵包（QQ球）佐哈根達滋冰淇淋，來讓心情好一點吧！極為酥脆的表皮，用手剝開時還可以聽到ㄎㄠㄎㄠ的清脆聲音，內裡則是Q軟的麻糬口感，好喜歡！但先生覺得表皮可以再軟一點，那也可以少烤2～5分鐘，我今天烤了32分鐘。這週的高二課程來到再「愛的早午餐」單元，有不少組別選擇做這個乳酪麻糬巧克...

我雖然喜歡烘焙，但是對於甜點極為節制，平常除了早餐的自製手工麵包和飯後水果，幾乎不吃零食和甜點，上週一到週五只吃了學生做的2顆牛粒，而且是週三和週四各1顆。周末假日因為會上健身房做重訓和騎飛輪，而且只吃早午餐和午晚餐兩餐，偶爾我會在早午餐放縱一下享受甜點，像今天就烤了這個抹茶巧克力乳酪麻糬麵包佐哈根達滋藍莓冰淇淋，極為酥脆的表皮，用手剝開時還可以聽到ㄎㄠㄎㄠ的清脆聲音，內裡則是Q軟的麻糬口感，好喜...

過去烤紅豆麻糬我都是用一個長方形陶瓷烤盤，成品切片後兩端酥脆面積最大的兩片是我們家三個人都最愛的，誰吃呢？經常陷入天人交戰。如何增加這個最美味的酥脆表皮？我突然想到那個拿來烤迷你瑪芬或迷你夏威夷豆塔的12連模，今天一試果然大大成功，原本的一大片變身為24小顆，配方相同，口感卻大異其趣，變得更加輕盈美味，表皮酥脆內裡鬆軟，彷彿是麻糬版的泡芙，放置半天後雖然整個都軟了，但軟軟QQ也很好吃，好吃到吃甜點...

焗烤蘑菇佐方塊麵包是兒子到餐廳必點的一道菜，今天一早自己在家裡複製，homemade 就是要加好加滿，所以加了很多蘑菇，也多加了培根和乳酪絲，兒子嚐了說跟餐廳的不太一樣，喜歡「經典」的他應該是覺得不錯吃，但是是不一樣的東西吧！而覺得餐廳的料太少，白醬太多容易膩的我，還是喜歡自己做的版本，既然自己做就依個人喜好調整嘍！下次兒子那一盤可以考慮蘑菇料放少一些些。 焗烤蘑菇佐方塊麵包 材料：(份量：3人份...