2015.03.17 擀水餃皮的方法（影片） 麵食食譜 Tweet 使用這樣的手法擀麵皮，比較容易擀得邊緣薄中央厚，水餃包好後，底比較不會破，而且捏合打摺處也才不會太厚。包子和小籠湯包等中式麵皮的擀法亦同。注意：桌面多撒一點麵粉、左手托住麵皮並且逆時鐘方向轉動麵皮、右手掌心前後來回擀動擀麵棍。 相關 相關文章蔥油餅(溫水麵糰)豚骨拉麵 自己熬濃郁鮮美的豚骨高湯春暖花開吃潤餅 一年一度的清明潤餅饗宴～把春天切成繽紛細絲，混著回憶與思念捲起手工雞蛋寬麵(4F-02)炒泡麵焗烤茄汁肉醬捲餅巧克力香蕉可麗餅&太陽蛋乳酪可麗餅春暖花開吃潤餅 清明潤餅饗宴～把春天切成繽紛細絲，混著回憶與思念捲起包包子的方法 如何打摺和收口
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