liwen幸福家政

「在巴黎生活，飲與食很容易不自覺成了最關心的事。」巴黎人說：「好好吃飯，時常歡笑，用力去愛。」「用餐不只是為了填飽肚子，更重要的是和你愛的人相聚。」《美味的饗宴》作者薩瓦蘭(Jean Anthelme Brillat-Savarin)的名言：「告訴我你吃甚麼，我就知道你是個甚麼樣的人。」成了法國家喻戶曉的話。飲食本來就不是一件多偉大的事，但因為你在乎放進嘴裡的東西，所以開始研究它。而且既然你每天都...

不同於傳統日式咖哩的濃稠醬汁，湯咖哩的湯是可以直接當湯喝的，利用炒成麥芽糖色的洋蔥和大量新鮮蔬菜與豬肉，熬煮出鮮美湯頭，滋味濃郁卻清爽不膩。白飯佐著炙燒過的起司和湯咖哩一起享用，暖心的美味料理。                                                               麗文烹飪DIY教室燴燉豬肉湯咖哩佐炙燒起司飯成品數量:：4人份製作程序1.   ...

春節前到花東騎自行車，在台東的餐廳吃到超美味的南瓜，一看到餐廳櫃台有成堆的新鮮南瓜可買，二話不說就扛了兩顆回來。艷橘色的東昇南瓜香甜鬆軟綿密，簡單煮就好好吃。                              麗文烹飪DIY教室日式南瓜煮成品數量: 一盤 製作步驟1.         南瓜洗淨，不需去皮，但表面若有受傷自癒後產生的結痂，則用蔬果削皮刀刨掉，然後切半，將籽挖除，半顆切成約3公...

色彩繽紛的華麗餐桌....，今年送給自己的生日禮--一堂特別的廚藝課程。日本人的餐桌美學與對細節的講究真是令人嘆為觀止！初見佐藤紀子的美甲和濃重妝容，心中其實有點OS，不過她的餐桌恰如其人，貴氣華麗。頗為疑惑那一手美甲真的經常下廚嗎？但佐藤紀子雖然貴氣逼人，倒是沒有明星架子，還親自一一為每個學員上餐呢！相關文章：年菜的奧義染成紅紫色的水煮蛋

酪梨是秋天的水果，台灣現在其實已經過了產季，市面上應該已經沒有國產的酪梨了。可是前幾天在賣場看到紐西蘭進口的酪梨，還是忍不住買了幾顆，好愛她那翠綠金黃的色澤與軟嫩的口感啊！除了製成酪梨醬（Guacamole），與雞蛋搭配也可以做成各式美味簡單的料理。**如何挑選酪梨🥑？ 台灣酪梨產季6月～1月，挑選白色點點凸起，摸起來粗粗的，已出現紅點點更好.《酪梨炒蛋》將5顆雞蛋打散→加入1t醬油、1t味霖和1...

我向來喜歡在特殊的日子~生日、聖誕節、母親節、父親節、元旦、親友來訪、家人團聚.....，準備豐盛的早餐迎接一天的起始，這是一個美好的儀式，與親愛的人共享美食與生命中的所有美好。美好的一天，就從好好吃早餐開始。2017/01/15生日快樂！2017/08/08父親節早餐~依照慣例，遇到紀念日、節日或特殊的日子，我就會準備豐盛且特殊的早餐。今年的父親節一早就用生巧克力塔來開啟序幕，祝大家父親節快樂！...

香氣濃郁、金黃色的埃及麵包是參考《吳寶春的麵包祕笈》，我使用平常常做的山形吐司麵糰，還偷加了一點酒漬葡萄乾。就像寶春師傅說的：「其實吐司並非『俗物』，而是可塑性十足的麵糰，使用不同的製法，添入不同的食材，就能讓它變成千面女郎，展現截然不同的風情。」原本輕、鬆、軟的山形吐司，將麵糰製成埃及麵包的樣子，竟變得外酥內軟，類似法國麵包的口感呢！我其實只用了寶春師傅配方一半的奶油量，但已經夠香夠美味了，自己...

散發著淡淡橙酒香的QQ葡萄乾，與濃郁綿密乳酪和酥香派皮交織出美好的香甜滋味。                                 麗文烘培DIY教室酒漬葡萄乾杏仁乳酪派成品數量: 六吋菊花派盤6個( 直徑15c m，高2.5cm)製作程序派皮: 1. 將無鹽奶油放進鋼盆裡，室溫回軟後，加入細砂糖，用攪拌機攪拌混合均勻。2. 再加入雞蛋，繼續快速攪勻，然後馬上篩入低筋麵粉，改用橡皮刮刀，...

【納粹事件的反思：無感比無知更可怕】          作者：葉丙成高中生扮納粹事件，教育部下了重手取消對該校的補助。對於一個引起以色列、德國外交單位抗議的事件，教育部危機處理先懲處以對外國有所交代，這是可以理解的。但這次的事件，是懲處之後、媒體報導一陣子後就結束了嗎？許多人以此事件批判學生無知、老師無知。我認為以此事件來看，無知可能不是最大的問題。最大的問題是，無感。你說這些學生是真的無知嗎？不...

橄欖木的美麗紋路實在令人難以抗拒，還有淡淡的原木香氣呢！這遠從德國漂洋過海而來的廚房好物三件組，讓每天的料理時間更添好心情！