「閱讀每一頁，都像從盤中舀起一匙色香味誘人的糕點，讓人嘴角不禁上揚！」*國王派是每年一月基督教節日「主顯節」的應景甜點，裡面會放一個瓷偶，全家人會一起切來吃，要是誰吃到這個小瓷偶，就能當一天的「國王」。國王派的作法很簡單，用杏仁奶油取代蘋果派內餡，然後在直徑20cm~30cm左右的派皮，刻上各種圖案是一大特色，特別是以麻和幸運草等草葉圖案的設計最多，還有從派的中心往外依順時針方向刻上美麗曲線，呈現...

有姊姊真好！今年春節三姊送給我一個LC山茶花鍋，好美好美！簡直就是個藝術品！每次使用時，總覺幸福滿溢，這是會帶來好心情的幸福花朵鍋！很適合烹調千層白菜豬肉鍋，我在春節期間就煮了兩回呢！擺在桌上當裝飾品也好漂亮。相關文章：鑄鐵鍋

五彩繽紛的義式饗宴！愛的早午餐。度過寒假第一週的細雪紛飛和暴冷，寒輔第二天太陽公公總算露臉，麵糰得以在暖陽下舒展發酵一會兒，再送入冰箱冷藏低溫發酵一夜。更多照片請看部落格相簿→

過去我們的烹飪實習課因為時間的關係，經常緊湊而忙碌，很難得有時間坐下來好好品嘗自己辛苦完成的作品。這一次我們終於有充裕的時間可以繼續對食物用心，並且體會「好好烹調、好好吃飯」是最幸福的一件事。104學年度寒假高三多元選修特色課程設計 課程名稱：饗食義大利上課地點：家政教室授課時數：6授課對象：高三授課教師：鄭麗文一、規劃理念： 1.學生在二年級時已學習並具備基本烹飪能力，可以進一步學習規劃與製作完...

「甜點」像是在味蕾塗上一層世界的美好！像是把天堂放上了舌尖！相信許多同學在二年級時的甜點課程中如「杏仁瓦片」、「可可造型餅乾」、「泡芙」…等等都已體會到了自己手做甜點的幸福滋味！還記得我們在製作泡芙時剩下了5顆蛋白，許多同學問我「可以拿來做甚麼呢？」當時因為時間有限無法再做更好的處理，其實有許多知名的甜點就是只會用到蛋白的，例如馬卡龍、天使蛋糕、蛋白糖和達克瓦茲，這次我們終於有時間可以嘗試了。10...

「甜點」像是在味蕾塗上一層世界的美好！像是把天堂放上了舌尖！相信許多同學在二年級時的甜點課程中如「杏仁瓦片」、「可可造型餅乾」、「泡芙」…等等都體會到了自己手做甜點的幸福滋味！還記得我們在製作泡芙時剩下了5顆蛋白，許多同學問我「可以拿來做甚麼呢？」當時因為時間有限無法再做更好的處理，其實有許多知名的甜點就是只會用到蛋白的，例如馬卡龍、天使蛋糕、蛋白糖和達克瓦茲，這次我們終於有時間可以嘗試了。104...

「理家」是一種「承傳」，這個承傳可能來自於母親，也可能來自於家政老師。我一直認為廚房和餐桌是一個家的中心，母親藉由食物撫慰了也凝聚了家人的心，尤其一頓營養豐盛美味的早餐，可以為自己和家人充足能量去面對一天的挑戰，並開啟美好的一天。高三的同學在高二的家政課程中已能體會親手製作美食的幸福力量，也習得了基本的烹飪知能，希望藉由這一次較為連貫的四堂課，我們可以每個人完成一個完整的早午餐大餐盤，然後你可以將...

316這群人高馬大的陽光大男孩，在廚房裡工作很是細心認真，這學期他們還挑戰了難度頗高的甜點「巧克力泡芙」，每一組都成功了呢！他們經常一開心起來，就邊工作、邊唱歌、邊跳舞，還唱得挺好聽、跳得挺好看！最後一次的烹飪卒業考，每個人一道菜，澎湃辦桌真是手藝了得！而且總會把廚房收拾得乾乾淨淨，尤其地板一定拖得ㄅㄦ亮，真好！216這群大男生，總是能把各種料理和甜點做得美麗極了，有一次我稱讚他們，他們說：「因為...

這陣子冷呼呼的，室外更是寒風襲人，唯有在廚房裡暖呼呼地。有天中午下了課走進辦公室，一個學生見了我關切地問：「老師妳穿這樣不冷喔？」我有點愣住渾然不覺自己穿得很少：「剛從廚房出來，很溫暖呢！」冬天就該煮些吃些適合冬天的食物，火鍋是許多人的心頭好，過去常有學生要求煮火鍋，因著許多原因我不允。今年首度讓學生煮關東煮，自己熬昆布柴魚高湯，自製高麗菜捲、丸子、海帶結和燒豆腐，連沾醬都自己做，考驗學生分工合作...

301高中最後一堂烹飪實習課，每一組都製作了自己喜歡的料理和甜點，連導師都煮了四大鍋澎湃的米粉湯。除了有令人驚喜的麋鹿造型餅乾、糖霜餅乾、可可餅乾、荷蘭鬆餅，還有漂亮美味的茶碗蒸、馬鈴薯pizza、炒高麗菜，暖心暖胃的鹹湯圓........未來也要記得經常為自己和家人煮點這麼好吃的喔！對了，要謝謝強大的小老師姿玲運籌帷幄和高大的駿成幫忙看著烤箱，今天的烤箱非常忙碌啊！相關食譜：滑嫩的電鍋蒸蛋(附：...