閱讀這本書過程中的心情變化很微妙，好像品嘗一道美食，一開始很驚艷，然後被深深吸引，好想也來一趟法國美食之旅，可是接近中後段，尤其是近尾聲時，卻覺得反胃，心想，這樣子一直吃一直吃，而且近乎暴飲暴食實在太受罪了！利用只有法國佬才發明得出來的特製餐具來終結碟子上的剩餘醬汁或肉汁。這精巧的玩意兒形似扁平的湯匙，只有一邊有彎陷的形狀，目的在於以優雅的方式舀起剩餘的醬汁，一般平民百姓習慣用麵包來達成相同目的，...

我試著將高三寒假多元選修的課程《愛的早午餐》排入這學期的高二課程中，看看在不強迫但鼓勵的作法下，有多少學生真的會將所學加以運用，做到分享與感恩，為親愛的家人做點什麼。「愛的早午餐」~早餐很重要！學會用充滿能量的愛的早午餐為自己和家人開啟美好的一天，這真的一點也不難。廚房和餐桌是一個家的中心，藉由食物撫慰了也凝聚了家人的心，尤其一頓營養豐盛美味的早餐，可以為自己和家人充足能量去面對一天的挑戰，並開啟...

看著看著，忍不住一會兒呵呵大笑，一會兒又令人憂傷......瀨尾麻衣子說：「我家遇到紀念日，向來都要吃豪華早餐。不會侷限於哪一種菜式，中式、義式或日式通通都來，一桌子大家的拿手好菜和愛吃的菜。」→→→原來有人跟我們一樣耶！*鮮奶油蕎麥麵：炒蕎麥麵和蔥白，蔥白的焦香味好誘人，加醬油和鮮奶油。原來醬油和鮮奶油這麼搭。出乎意外的組合形成的美味，會吃上癮耶。*媽媽說沮喪的時候還吃蔥，會想太多反而更糟。這時...

「閱讀每一頁，都像從盤中舀起一匙色香味誘人的糕點，讓人嘴角不禁上揚！」*國王派是每年一月基督教節日「主顯節」的應景甜點，裡面會放一個瓷偶，全家人會一起切來吃，要是誰吃到這個小瓷偶，就能當一天的「國王」。國王派的作法很簡單，用杏仁奶油取代蘋果派內餡，然後在直徑20cm~30cm左右的派皮，刻上各種圖案是一大特色，特別是以麻和幸運草等草葉圖案的設計最多，還有從派的中心往外依順時針方向刻上美麗曲線，呈現...

有姊姊真好！今年春節三姊送給我一個LC山茶花鍋，好美好美！簡直就是個藝術品！每次使用時，總覺幸福滿溢，這是會帶來好心情的幸福花朵鍋！很適合烹調千層白菜豬肉鍋，我在春節期間就煮了兩回呢！擺在桌上當裝飾品也好漂亮。相關文章：鑄鐵鍋

五彩繽紛的義式饗宴！愛的早午餐。度過寒假第一週的細雪紛飛和暴冷，寒輔第二天太陽公公總算露臉，麵糰得以在暖陽下舒展發酵一會兒，再送入冰箱冷藏低溫發酵一夜。更多照片請看部落格相簿→

過去我們的烹飪實習課因為時間的關係，經常緊湊而忙碌，很難得有時間坐下來好好品嘗自己辛苦完成的作品。這一次我們終於有充裕的時間可以繼續對食物用心，並且體會「好好烹調、好好吃飯」是最幸福的一件事。104學年度寒假高三多元選修特色課程設計 課程名稱：饗食義大利上課地點：家政教室授課時數：6授課對象：高三授課教師：鄭麗文一、規劃理念： 1.學生在二年級時已學習並具備基本烹飪能力，可以進一步學習規劃與製作完...

「甜點」像是在味蕾塗上一層世界的美好！像是把天堂放上了舌尖！相信許多同學在二年級時的甜點課程中如「杏仁瓦片」、「可可造型餅乾」、「泡芙」…等等都已體會到了自己手做甜點的幸福滋味！還記得我們在製作泡芙時剩下了5顆蛋白，許多同學問我「可以拿來做甚麼呢？」當時因為時間有限無法再做更好的處理，其實有許多知名的甜點就是只會用到蛋白的，例如馬卡龍、天使蛋糕、蛋白糖和達克瓦茲，這次我們終於有時間可以嘗試了。10...

「甜點」像是在味蕾塗上一層世界的美好！像是把天堂放上了舌尖！相信許多同學在二年級時的甜點課程中如「杏仁瓦片」、「可可造型餅乾」、「泡芙」…等等都體會到了自己手做甜點的幸福滋味！還記得我們在製作泡芙時剩下了5顆蛋白，許多同學問我「可以拿來做甚麼呢？」當時因為時間有限無法再做更好的處理，其實有許多知名的甜點就是只會用到蛋白的，例如馬卡龍、天使蛋糕、蛋白糖和達克瓦茲，這次我們終於有時間可以嘗試了。104...

「理家」是一種「承傳」，這個承傳可能來自於母親，也可能來自於家政老師。我一直認為廚房和餐桌是一個家的中心，母親藉由食物撫慰了也凝聚了家人的心，尤其一頓營養豐盛美味的早餐，可以為自己和家人充足能量去面對一天的挑戰，並開啟美好的一天。高三的同學在高二的家政課程中已能體會親手製作美食的幸福力量，也習得了基本的烹飪知能，希望藉由這一次較為連貫的四堂課，我們可以每個人完成一個完整的早午餐大餐盤，然後你可以將...