甜滋滋的錦玉羹，搭配微苦的冰抹茶剛剛好。為什麼錦玉羹要做得這麼甜？因為糖加得越多，成品越水感透明。漂亮是要付出代價的！ 講師：敦子老師課程內容：七夕日式冷麵 おもてなし素麺夏日蒸蓮藕丸 蓮まんじゅう嶺岡豆腐佐柚子味噌醬 嶺岡豆腐の柚子味噌かけ~超喜歡！新鮮豆漿和鮮奶油結合吉利丁，口感滑嫩的豆腐，搭配充滿柚皮香氣調和而成的西京味噌醬，彷如鹹的豆香奶酪。豚角野菜煮 豚の角煮錦玉羹 きんぎょくかん水滾煮...

最近居然幸福得可以連讀好幾本小說，喜歡讀小說就像小孩喜歡聽故事、讀故事書吧！一邊讀《寂寞廚房的神祕香料》，一邊不禁揣想：這些小說家為什麼能把一個故事鋪陳得這這麼好看？為什麼能把感情描寫得這麼深刻？能把一個職業、一個主題描寫得這麼深入？能把每一個角色都寫得靈活靈現又都獨一無二？既深且廣、戲劇張力十足！這需要豐富的想像力？多方面的生活體驗？豐富的人生閱歷？還是敏銳的觀察力？然而，我們絕大多數的孩子，在...

我們一家三口，當初卻很刻意買了一張長逾180cm、寬逾100cm的大餐桌，為什麼呢？小家庭的居家空間本來就不大，餐桌若只有當餐桌使用，實在太可惜(一天不過吃個兩三餐啊！)。我們尋尋覓覓了好久，終於在「春夏秋冬」找到這張復古的原木大餐桌，期待它除了陪伴我們享用一日三餐，也能當工作桌、遊戲桌....。於是詠有時會在這兒寫功課、做勞作，我們會在這兒下棋、玩牌、玩拉密，即使三人各據餐桌一方工作也可以互不干...

外食很方便，為什麼要自己煮飯？除了健康安全衛生的考量，朱衛茵在《愛誰都可以，要先愛自己》書中的一段話，給了很好的答案：.....一回家就能看到餐桌上熱騰騰的食物，看到家人的笑臉，也許功課很辛苦、也許考試壓力大，一進家門就覺得溫暖。.....一家人坐下吃飯，變成了情緒的出口，能紓解一整天工作或是上學之後緊張的心情。全家人一同準備晚餐，擺放餐具、盛飯、洗碗，都代表家人的愛。心愛的家人全員到齊，喊聲：「...

這週的烹飪社團時間，有兩個女孩問我要塑膠手套，她們處理餅乾麵糰到最後步驟，發現器具已拌不動麵糰了。我問她們：「不敢用手直接抓拌麵糰嗎？」她們靦腆地笑了笑。很多人看到傑米‧奧利佛、大長今等大廚們用手拌沙拉、抓取食材，都會覺得不可思議，甚至覺得噁心，為什麼塑膠手套比我們的雙手更令人放心？我們都忘了小時候用手抓著食物就放進嘴裡、光著手玩麵糰的歡樂暢快！手與食物的親密接觸，是烹飪過程中的樂趣，也是重要的一...

《Slipping through my fingers》這首歌是ABBA合唱團團員Ulvaeus有天在家中看著她的女兒所寫下的作品。後來梅莉史翠普在電影《媽媽咪呀》劇中抱著女兒，對她唱出了這段母親面對女兒即將出嫁的不捨之情。我很喜歡梅莉史翠普那彷彿歷盡滄桑的成熟嗓音，悠悠訴盡天下父母心。《Slipping through my fingers》Schoolbag in hand, she lea...

乍見這隻「體形巨大的黑白兩色長尾鳥類」，有四、五十公分吧！著實又驚又喜，這是上個月5日拍下的照片，牠就停在家政教室走廊的側邊圍牆上，很遠距離拍牠，本想湊近一點再看清楚些，沒想到才移動幾部牠就飛走了。昨天下午雨嘩啦嘩啦，又在走廊見到一左一右兩隻喜鵲，一隻停在高高的樹上還發出「夾～夾～」的清脆響亮叫聲。 忍不住在腦子裡哼起了首歌....在中華文化中，喜鵲是非常受歡迎的一種鳥類，是好運與福氣的象徵。 

 作者： 廖雲章 | 台灣立報 – 2012年5月6日 下午10:33【記者廖雲章專訪】「我希望我的小孩是蟑螂！ 不管社會變遷動盪成什麼模樣，他都能靠多元技能活下來， 這才是未來世界需要的競爭力！」在自學圈裡人稱「自學教父」的陳怡光，笑嘻嘻地以「蟑螂」期許從小沒上過一天學校， 在家自學的一雙兒女：陳明秀和陳明哲。曾登上Vogue雜誌的混血氣質少女陳明秀今年14歲， 雖沒上過一天學校，卻說得一口流利...

「日本人和英國人一樣，都喜歡老房子和老道具。」第ㄧ次在日劇《料理仙姬》聽到這句話，有點恍然大悟：喔！原來如此！難怪旅行過這麼多國家，我似乎對日本和英國特別情有獨鍾，原來是因為我也喜歡老東西啊！許久之前，家裡的電動磨豆機壞了，我其實有點兒竊喜，因為想要一台復古的手搖磨豆機想很久了，這當然是個名正言順的好機會。後來在鶯歌的Tina廚房買了這台，其實沒有很滿意，因為還不夠「古」哩！每天早上使用手搖磨豆機...

「那時髦的金屬尖端，上面還有五個欲語還羞的小孔，邊緣成扇形圍繞著開口處，像襯裙的滾邊。」這是艾瑞卡‧包曼斯特在《美味人生 烹飪課》裡對「 lemon zester」的形容。最近讀的幾本小說都跟食物有關，《食譜俱樂部》、《美味人生 烹飪課》、《喂！喂！下北澤》，很驚艷她們把食物、烹飪，甚至是食譜，用這樣的方式寫進小說裡。再瞧瞧艾瑞卡‧包曼斯特怎麼描述「糖油拌合法」：攪伴棒打進那軟軟的長方形中，慢慢地...