家政教育

餐桌不只是餐桌~餐桌上的幸福時光

餐桌不只是餐桌~餐桌上的幸福時光
我們一家三口,當初卻很刻意買了一張長逾180cm、寬逾100cm的大餐桌,為什麼呢?小家庭的居家空間本來就不大,餐桌若只有當餐桌使用,實在太可惜(一天不過吃個兩三餐啊!)。我們尋尋覓覓了好久,終於在「春夏秋冬」找到這張復古的原木大餐桌,期待它除了陪伴我們享用一日三餐,也能當工作桌、遊戲桌....。於是詠有時會在這兒寫功課、做勞作,我們會在這兒下棋、玩牌、玩拉密,即使三人各據餐桌一方工作也可以互不干...

平凡的幸福

平凡的幸福
外食很方便,為什麼要自己煮飯?除了健康安全衛生的考量,朱衛茵在《愛誰都可以,要先愛自己》書中的一段話,給了很好的答案:.....一回家就能看到餐桌上熱騰騰的食物,看到家人的笑臉,也許功課很辛苦、也許考試壓力大,一進家門就覺得溫暖。.....一家人坐下吃飯,變成了情緒的出口,能紓解一整天工作或是上學之後緊張的心情。全家人一同準備晚餐,擺放餐具、盛飯、洗碗,都代表家人的愛。心愛的家人全員到齊,喊聲:「...

烹飪=品嚐、觸摸、聞~《家事女神》

烹飪=品嚐、觸摸、聞~《家事女神》
這週的烹飪社團時間,有兩個女孩問我要塑膠手套,她們處理餅乾麵糰到最後步驟,發現器具已拌不動麵糰了。我問她們:「不敢用手直接抓拌麵糰嗎?」她們靦腆地笑了笑。很多人看到傑米‧奧利佛、大長今等大廚們用手拌沙拉、抓取食材,都會覺得不可思議,甚至覺得噁心,為什麼塑膠手套比我們的雙手更令人放心?我們都忘了小時候用手抓著食物就放進嘴裡、光著手玩麵糰的歡樂暢快!手與食物的親密接觸,是烹飪過程中的樂趣,也是重要的一...

親子緣分&天下父母心

親子緣分&天下父母心
《Slipping through my fingers》這首歌是ABBA合唱團團員Ulvaeus有天在家中看著她的女兒所寫下的作品。後來梅莉史翠普在電影《媽媽咪呀》劇中抱著女兒,對她唱出了這段母親面對女兒即將出嫁的不捨之情。我很喜歡梅莉史翠普那彷彿歷盡滄桑的成熟嗓音,悠悠訴盡天下父母心。《Slipping through my fingers》Schoolbag in hand, she lea...

喜鵲臨門

喜鵲臨門
乍見這隻「體形巨大的黑白兩色長尾鳥類」,有四、五十公分吧!著實又驚又喜,這是上個月5日拍下的照片,牠就停在家政教室走廊的側邊圍牆上,很遠距離拍牠,本想湊近一點再看清楚些,沒想到才移動幾部牠就飛走了。昨天下午雨嘩啦嘩啦,又在走廊見到一左一右兩隻喜鵲,一隻停在高高的樹上還發出「夾~夾~」的清脆響亮叫聲。 忍不住在腦子裡哼起了首歌....在中華文化中,喜鵲是非常受歡迎的一種鳥類,是好運與福氣的象徵。 

轉貼~自學教父陳怡光:我希望我的小孩是蟑螂

轉貼~自學教父陳怡光:我希望我的小孩是蟑螂
 作者: 廖雲章 | 台灣立報 – 2012年5月6日 下午10:33【記者廖雲章專訪】「我希望我的小孩是蟑螂! 不管社會變遷動盪成什麼模樣,他都能靠多元技能活下來, 這才是未來世界需要的競爭力!」在自學圈裡人稱「自學教父」的陳怡光,笑嘻嘻地以「蟑螂」期許從小沒上過一天學校, 在家自學的一雙兒女:陳明秀和陳明哲。曾登上Vogue雜誌的混血氣質少女陳明秀今年14歲, 雖沒上過一天學校,卻說得一口流利...

手搖磨豆機 & Cappuccino

手搖磨豆機 & Cappuccino
「日本人和英國人一樣,都喜歡老房子和老道具。」第ㄧ次在日劇《料理仙姬》聽到這句話,有點恍然大悟:喔!原來如此!難怪旅行過這麼多國家,我似乎對日本和英國特別情有獨鍾,原來是因為我也喜歡老東西啊!許久之前,家裡的電動磨豆機壞了,我其實有點兒竊喜,因為想要一台復古的手搖磨豆機想很久了,這當然是個名正言順的好機會。後來在鶯歌的Tina廚房買了這台,其實沒有很滿意,因為還不夠「古」哩!每天早上使用手搖磨豆機...

《美味人生 烹飪課》~糖油拌合法

《美味人生 烹飪課》~糖油拌合法
「那時髦的金屬尖端,上面還有五個欲語還羞的小孔,邊緣成扇形圍繞著開口處,像襯裙的滾邊。」這是艾瑞卡‧包曼斯特在《美味人生 烹飪課》裡對「 lemon zester」的形容。最近讀的幾本小說都跟食物有關,《食譜俱樂部》、《美味人生 烹飪課》、《喂!喂!下北澤》,很驚艷她們把食物、烹飪,甚至是食譜,用這樣的方式寫進小說裡。再瞧瞧艾瑞卡‧包曼斯特怎麼描述「糖油拌合法」:攪伴棒打進那軟軟的長方形中,慢慢地...

Kiss 情人(The Story of Us)

Kiss 情人(The Story of Us)
\Kiss 情人(The Story of Us)  劇情:  男女關係甜蜜又複雜,有多少痴男傻女不計一切,衝破驚濤駭浪,只為一生相守,然後如童話故事般,王子與公主從此過著幸福快樂的日子。但班(布魯斯威利)和凱蒂(蜜雪兒菲佛)的故事告訴我們一個事實,相愛、結婚並不太難,畢竟婚姻乃終身大事,多少世間男女都得經歷。但公主與王子從此過著幸福快樂的日子卻是難上加難,環顧四週,苟延殘喘的故事聽多了,究竟真正...