之前做乳酪蛋糕剩下200g奶油乳酪，今天拿來做成乳酪抹醬搭配貝果。今日早餐：小貝果抹乳酪醬、卡布奇諾咖啡、精力湯(西瓜、無糖豆漿、鮮奶、茂谷柑、鳳梨、枸杞) 貝果乳酪抹醬材料：奶油乳酪200g奶油5g鮮奶10~15g蜂蜜5~10g作法：奶油乳酪和奶油室溫退冰放軟拌勻，再加入鮮奶和蜂蜜拌勻即可。  

四姊和三姊夫今年種的五、六棵桑椹今年盛產,這次清明連續假期他們跟媽媽一起北上掃墓，特地摘了好幾公斤桑椹帶來給我，採收桑椹可不是件輕鬆的事喔!自己有機會當"農夫"才能體會到餐桌上這些美味安心的食物原來來得這麼不容易，雙手合十感謝!!!詠兒這學期選修電腦課，最近在學小畫家，這是他幫忙加工的圖.我把這些桑椹洗乾淨冷凍，可以打冰沙或精力湯，也可以做果醬。自己做果醬其實並不難，我留下600g馬上就做了一大罐...

詠兒從學校借回一本英文小書"Making Butter"，這是一本很有意思的繪本，教我們如何用液體鮮奶油(cream)做出固體奶油(butter)。昨天晚上睡前爸爸讀給他聽，今天一早起床他就興沖沖找媽咪要做奶油。於是我帶著他把材料備齊。然後我煎銅鑼燒，他就自己憑著昨晚的記憶把奶油搖出來了，他說：「要搖蠻久呢!」我們就用這新鮮的奶油來抹銅鑼燒。詠說：「奶油好細，可以跟銅鑼燒融在一起。」 準備材料用具...