約莫是詠兒兩三歲的時候吧!有ㄧ天我在廚房忙著,突然聽到詠兒的一聲尖叫,我趕緊丟下手邊的工作,結果在浴室裡找到跌坐在地上哀嚎的詠,我蹲下來看看他有沒有受傷,正想搞清楚是怎麼回事,詠竟然問我:「媽咪,剛剛發生什麼事?」ㄏㄚˊ?這不是我該問的問題嗎?怎麼變成你來問我了?我愣了一下,稍稍整理了一下思緒,然後慢慢回答:「剛剛媽咪在廚房煮飯,突然聽到你的尖叫聲,我就趕緊跑過來看你怎麼了,結果看到你跌在地板上。...
上學期有 一兩 個班因為動作太慢,影響到他們接下來的其他課程,所以被我換掉原先預定的烹飪實習內容,改做較為簡單快速可完成的果凍和奶酪,結果有許多同學抱怨:「好無聊!」「今天好空虛喔!」他們寧可忙得一刻不得閒,才能得到較大的成就感和快樂,所以看他們越忙,臉上的笑容反而越多。「快樂」,從來就不是「輕鬆容易」!這幾年跟著「種籽」的家庭從事各種挑戰體能的的休閒活動之後,更是深深體會到〝揮灑汗水後的深刻快樂...
前一陣子在課堂上跟高二學生介紹家政相關科系,提醒他們在未來的一年要努力找出自己的「天命」是什麼?肯.羅賓森在《讓天賦自由 》一書中 提到 天命=喜歡做的事(熱情)+擅長做的事(天賦)而早在1910年代美國哲學家與教育家杜威於《民主與教育》中就指出:「知道自己適合做什麼,而且得到伸展志趣的機會,乃是獲得幸福的關鍵。」有學生問我:「老師,那你找到自己的天命了嗎?」問得好!小時候學了不少才藝:鋼琴、...
我好喜歡冷冷的十二月,窩在暖暖的被子裡好舒服、很有過節的歡樂氣氛、很多適合這個時節製作的美食可以享用,每到聖誕節前後整整一個禮拜,我會帶著所有學生親手烘烤蛋糕(古典巧克力蛋糕;古典巧克力蛋糕(適合冬天操作的食譜)),然後千叮嚀萬叮嚀:「一定要把蛋糕完完整整的帶回家與家人共享喔。」逼不得已還得出言恐嚇:「誰要是讓老師看到在學校"啃"蛋糕,本次實習成績零分!」也曾有學生非常不以為然的回應:「為什麼!?...
有一回在一個高二的班上課,一個男生手拿一盒蛋餅(用透明塑膠便當盒裝著),他跟旁邊的同學“嬌嗔”抱怨﹕「ㄏㄡ‵!我媽每次都把她自己做的早餐偽裝成外面賣的,還以為我會不知道ㄌㄟ‵!」好一個偉大的母親,真是用心良苦啊! 如果一個廚師能像家裡的媽媽一樣,懷抱滿滿的愛心來做菜,那他一定會仔仔細細的把菜洗乾淨、慎選食材、謹慎使用調味料,也不會隨便添加一些對人體不好的食品添加物。 同學們經常覺得自己烹調的食物最...