詠的導師國生總是有源源不絕的創意和新點子，前些日子他看到有個家長為孩子們準備了坊間知名的點心「炸冰淇淋」，他就想說有沒有可能自己做呢？於是就上網搜尋資料，然後就帶著班上小孩在導師時間親手製做出來。當我聽到詠主動詳實地跟我說明了飛碟的製作程序，還說國生是上網找到製作方法，我心裡就在想：哇！這個老師真了不起，他為孩子們在導師時間(每天放學前的20分鐘)安排的、通常每週一次的點心時間，其實不只是「吃點心...

讀過許多朱台翔的文章，也聽過她的聲音，今天在中正紀念堂演講廳，第一次看到她本人，驚艷！是的，就是驚艷！從內到外，從聲音到外表，整個的青春活力、溫柔堅定、充滿熱情！暗自期許，等有一天自己也當了阿嬤，也要像她一樣.....朱朱很會說故事，今天她也說了她那個在網路上已廣為流傳的「溫柔起床號」。 「教育無它，唯愛而已。」 溫柔起床號                                     ...

 中學教育可以怎樣？隨談共識形成的過程點滴 文：鄭婉琪(花園新城通泉草幼兒園園長)       好幾年前，幾個好朋友跟我其實試過要去申請新北市的偏遠廢校，那時我們寫成“溪底中學辦學計劃書”，最後因為缺乏經費在教審會差了一票沒有通過。      去年十一月，小慧、心儀、惠美召集了一個討論會，再和大家討論孩子國中的事情。其中重要的焦點在於：我們有沒有可能辦出和種籽小學相接軌的中學？      種籽小學...

窗台上的金魚花又開了，小小的亮橘色花朵形似金魚，很可愛！每年春秋兩季都會開花。去年春天的金魚花

許多學生都覺得自己烤的餅乾最好吃，是啊！每一口都是自己和夥伴的心血啊！想一想，自己烤的餅乾和市售餅乾有何不同？色澤？口感？……比較一下我們自己做的可可造型餅乾與市售餅乾的成份：  可可造型餅乾~1.無鹽奶油2.糖粉3.鹽4.低筋麵粉5.小蘇打粉6.可可粉7.冷水 OREO巧克力三明治餅乾1.砂糖2.麵粉3.低熔點棕櫚油4.植物性乳化油5.可可粉6.高果糖7.玉米澱粉8.膨脹劑9.精鹽10.大豆卵磷...

過去曾經有社會組的同學不慎做出了有點失敗的成品，他們戲謔的笑說：「拿去給自然組的吃好了！」ㄧ副認為男生很多女生很少的自然組班級理所當然做不出什麼好東西的樣子。其實最近幾年的經驗，我們自然組學生在廚房家事烹飪上的表現，可ㄧ點也不遜於社會組喔！這兩天210、209、213三個自然組班級陸續進行了本學期第ㄧ次的烹飪實習，表現都非常令人滿意，不只成品色香味俱全，善後也都確實完成，團隊分工合作表現極優，看著...

看了國生老師的這部「國生班廚房安全篇」，讓我很想找學生把家政教室的使用規範也拍成生動的影片，免得每學期初上課講解時，老是講到喉嚨快掛掉，學生也聽得快睡著。 

身為一個母親，不只希望在眼前提供給孩子一個好的成長環境，也期盼未來已無法在孩子身邊保護看顧他時，他所處的世界依然是美好而安全的。上週末到Beher上印度料理課時，在教室牆面看到這張海報，耳邊聽著教室女主人碧鶴自豪地說：「你們在外面絕對吃不到這麼好吃的印度菜啦！我們課程中使用的絕大多數是來自台灣小農的在地有機產品.....」是的，我絕對相信，這就是home-made料理的美味關鍵----慎選好的食材...

「對印度人來說，香料才是主角，食物只是配角，沒有香料就沒有印度菜。」天然香料與當令在地蔬果的完美組合，滋味濃郁芬芳，卻又清爽無負擔，不像人工香料吃完會令人覺得口乾舌燥不舒服。我超愛色澤翠綠鮮豔的咖哩葉酸辣醬。啊！ 蔬食如此美味！何需非得有肉？ 今天課程內容：咖哩葉酸辣醬( curry leaf chutney)：新鮮咖哩葉、新鮮椰子、芝麻、香菜加入數種辛香料攪打成泥狀而不烹煮的新鮮酸辣醬。   番...

今天又有學生發現我將教室的醬油冰在冰箱裡後，露出驚訝的表情問：「老師，醬油要冰在冰箱！？」是啊！請注意上面照片中，醬油瓶上的食品標示：「開瓶後請放入冰箱保存」，不是這麼清清楚楚的寫著嗎？純釀造的醬油通常不添加防腐劑，必須冷藏保存才不易變質腐壞。看清楚食品包裝上的各種標示是很重要的，例如：保存方式(室溫、冷藏、冷凍)、製造日期、保存期限(有無過期或快過期)、成分(有無你不想吃到的化學添加物，如防腐劑...