廚房好物‧居家佈置‧花草園藝

喜鵲臨門

喜鵲臨門
乍見這隻「體形巨大的黑白兩色長尾鳥類」,有四、五十公分吧!著實又驚又喜,這是上個月5日拍下的照片,牠就停在家政教室走廊的側邊圍牆上,很遠距離拍牠,本想湊近一點再看清楚些,沒想到才移動幾部牠就飛走了。昨天下午雨嘩啦嘩啦,又在走廊見到一左一右兩隻喜鵲,一隻停在高高的樹上還發出「夾~夾~」的清脆響亮叫聲。 忍不住在腦子裡哼起了首歌....在中華文化中,喜鵲是非常受歡迎的一種鳥類,是好運與福氣的象徵。 

手搖磨豆機 & Cappuccino

手搖磨豆機 & Cappuccino
「日本人和英國人一樣,都喜歡老房子和老道具。」第ㄧ次在日劇《料理仙姬》聽到這句話,有點恍然大悟:喔!原來如此!難怪旅行過這麼多國家,我似乎對日本和英國特別情有獨鍾,原來是因為我也喜歡老東西啊!許久之前,家裡的電動磨豆機壞了,我其實有點兒竊喜,因為想要一台復古的手搖磨豆機想很久了,這當然是個名正言順的好機會。後來在鶯歌的Tina廚房買了這台,其實沒有很滿意,因為還不夠「古」哩!每天早上使用手搖磨豆機...

保護糧食與孩子的未來

保護糧食與孩子的未來
身為一個母親,不只希望在眼前提供給孩子一個好的成長環境,也期盼未來已無法在孩子身邊保護看顧他時,他所處的世界依然是美好而安全的。上週末到Beher上印度料理課時,在教室牆面看到這張海報,耳邊聽著教室女主人碧鶴自豪地說:「你們在外面絕對吃不到這麼好吃的印度菜啦!我們課程中使用的絕大多數是來自台灣小農的在地有機產品.....」是的,我絕對相信,這就是home-made料理的美味關鍵----慎選好的食材...

十二月的早餐桌上風景

十二月的早餐桌上風景
進入十二月,街上的聖誕音樂此起彼落,聖誕樹也一棵棵在不同的角落冒出來,而這兩天冷颼颼,雖然冷到有點兒想要進入寒冬休眠的感覺,但是幸福的氛圍又在周圍瀰漫.....在家裡的早餐桌上,我也將喝咖啡牛奶的杯子換成了有聖誕氣氛圖樣的,這三個杯子通常會陪伴我們度過一兩個月的早餐時光,然後再回到櫥櫃裡休養生息。隨著時序流轉,餐桌上的風景也更迭變化,這是生活裡小小的幸福。

秋刀魚專用盤

秋刀魚專用盤
我們一家都愛吃原味烤秋刀魚,主婦聯盟的冷凍秋刀魚買回家,冷藏解凍後,什麼都不加、什麼都不抹,直接以200°C烤約25分鐘或用鑄鐵鍋悶煎(作法看這裡→鑄鐵鍋煎秋刀魚~香酥恰恰!10分鐘搞定!)至魚皮酥酥的即可上桌。魚新鮮,滋味自然鮮美。幾年前知道嗜吃秋刀魚的日本人還為秋刀魚設計了專用盤,深愛的秋刀魚也常吃秋刀魚的我便一直尋尋覓覓。後來終於在Francfranc找到了(圖a),長36cm、寬13cm,...

柚子與月餅

柚子與月餅
今年的秋天似乎來得特別早,開學前就已露出早秋的涼意。台北的秋天是一年裡最舒服的季節,散步走路涼風吹拂是美好的享受。秋天特有的美食也令人期待,尤其成為主婦聯盟的社員後,對於隨季節更迭的在地食物逐漸產生了濃厚的想望~初秋的柚子、冬天的蜜蘋果、晚春的紅肉李、盛夏的芒果…….,生活裡時時充滿了盼望,蠻好的。而一年中的一小段時間裡才能專享的美食,必須好好把握,否則往往稍縱即逝呢!啊!終於有柚子了!小時候中秋...

到手香(左手香)

到手香(左手香)
四姊給了我一盆「到手香」(又名「過手香」、「左手香」),如其名,只要用手輕觸葉片近鼻一聞,即可聞到濃馥香氣,而「左手香」是因台語發音的誤傳,其實用右手拿取也會香啦!我把它擺在陽台,經過時總愛隨手輕輕一摸、深吸一口氣,享受她那濃郁的香氛,精神也會隨之ㄧ振!三姊夫說只要取一帶有兩三公分葉柄的葉片做插穗即可很快繁殖。而據說它有驅蚊效果,若是真的就太好了,祈禱它在我們這陽光並不太強烈的陽台依舊可以長得很好...