2024.11.07

三峽阿美族餐廳「原桌kimolo」幸福的味道調味簡單菜色豐盛美好別緻的一餐

我們鮮少外食，但偶爾會想要打打牙祭，嘗鮮並拓展眼界。三峽的阿美族餐廳「原桌kimolo」一直被我放在口袋名單，我很仔細看過Google4.8評價內容，也追蹤FB，感覺應該會是適合我們的一家餐廳，但因為假日11:00~16:30營業，正好是我們的運動時間，而且又「遠」在三峽，所以一直找不到機會過去。直到前不久在FB上看到有顧客外帶「原桌」餐點回家擺盤享用，那一大桌真是太吸睛了！ㄟˇ！那我也可以來仿效啊！於是私訊老闆預訂了餐點和取餐時間，下班後順道過去取餐，16:30順利抵達，高帥的老闆已打包好所有餐點站在櫃台，但我在現場忍不住又加點了幾樣小菜，所以耽擱了約二十多分鐘，回到家擺盤，18:00準時開飯，雖然幾乎都冷了，但還是吃得好滿足！非常非常美好別緻的一餐簡單的調味、原型食物，每人一大盤「經典餐」菜色豐富，多達13~15種食材，營養均衡且符合彩虹原則和飲食多樣化，多種蛋白質（烤雞腿、鹹豬肉、雞胸、雞蛋，至少有2種，最多可以選5種）、7種全穀根莖類（玉米、南瓜、芋頭、地瓜、蓮藕、貝果、糯米飯）和份量多且多樣別緻的蔬菜（燙野菜、炸洛神花、絲瓜、燙百香果花）。每一樣食物都好好吃，而那個紅色的炸洛神花和淡紫色的燙百香果花實在太特別了，原來都可以料理入菜啊！我們一家三口一致同意一定要找一天親自到店裡品嚐熱騰騰的飯菜，因為冷了都這麼好吃，剛做好鐵定更加美味

我在現場為了試吃「很辣很辣」的阿美族雞心辣椒醬，老闆給了我一大口糯米飯，我佐著一滴滴辣椒醬先吃了半口飯，辣到趕快把剩下半口也吞了，麻辣的感覺充滿整個口腔縈繞，可是⋯是舒服的辣，溫熱且粒粒分明、軟硬度恰到好處的糯米飯真的好好吃，所以我買了一小罐辣椒醬，又加點了4球糯米飯。回家後吃到的米飯口感其實因為冷了而略為乾硬，但沒在現場吃到的家人仍吃得津津有味、欲罷不能，我原本以為加點了四球，慷慨的老闆又多給了兩球共六球，還加了小鹹肉，太多了呢！最後老闆還送了烤地瓜和四根好好吃的芭蕉。真的有種被盛情招待的感覺啊！

很喜歡店裡的氛圍，充滿原住民風味與美感，原木、手工、純樸、色彩繽紛，有著可愛的童趣和輕鬆幽默感。餐廳周邊的環境很好，吃飽在附近走走逛逛應該也很舒服吧！而且旁邊就有收費停車場，超方便，30分鐘15元。

謝謝老闆這麼用心烹調美味的料理，而且很成功地讓我們更欣賞與喜歡阿美族原住民文化與飲食，衷心期盼這樣幸福的味道能夠一直都吃得到！現在連鎖餐廳林立、物價飛漲，外食經常吃個「空虛寂寞」，我們需要多一點有特色的餐廳和職人來美化我們的味覺與視覺。